吃了20多年洋葱，才知道白皮和紫皮的区别，不懂洋葱都白吃了！洋葱是我们一年四季都可以吃到的一种蔬菜，口感脆爽，又辛辣多汁。很多人都喜欢吃洋葱，只不过洋葱在我们的生活中常常会当做配菜来吃，很少有人会单独吃洋葱。因为洋葱有辛辣刺激的味道，吃完之后嘴巴里面还会有异味，吃完洋葱嘴巴里面臭臭的，在和别人说话的时候，会让别人闻到从自己嘴巴里面散发出来的这种味道，让人觉得很尴尬，所以很少有人会生吃洋葱。

洋葱在我们的生活中也有很多用途。除了当做配菜之外，用红酒泡洋葱还可以降低血压，对于有高血压的人来说常吃洋葱是非常有好处的，可以帮助稳定血压，有利于身体健康。除此之外，我们在烹饪美味佳肴的时候，也可以放入少量的洋葱，炒菜炖菜蒸菜或者是做蔬菜粥放入洋葱，不仅可以提鲜，让饭菜味道更好。还能补充维生素，提高免疫力。

吃洋葱好处多多，但是我们去购买洋葱的时候会发现市场上常常可以看到两种洋葱，一种是紫皮的，还有一种就是白皮的洋葱。这经常会让人觉得比较困惑，究竟买哪种洋葱才是最好的呢？前几天去市场上买洋葱，跟卖菜的大婶聊天儿，大婶告诉我白洋葱和紫皮洋葱的区别。吃了20多年洋葱，才知道白皮和紫皮的区别，不懂洋葱都白吃了！

我们先来说一下白皮洋葱，白皮洋葱没有浓浓的辛辣刺激味道，而且吃起来脆甜又多汁。非常适合生吃，我们去西餐厅吃牛排的时候，牛排里面放的洋葱，一般都是白皮洋葱。而且很多人在做蔬菜沙拉的时候，也会放少量的洋葱，做蔬菜沙拉，所使用的洋葱也是白皮的。所以说想要生吃洋葱就选择白皮的。脆甜多汁又美味，还有营养。

接下来说一下紫皮洋葱，紫皮洋葱吃起来会比较辛辣，可是会让人越吃越爽，我们平时炒菜的时候，常常会放一些紫皮洋葱，可以给饭菜提鲜，让饭菜吃起来，味道更加鲜嫩爽口。而且紫皮的洋葱里面含有大量的维生素，用紫皮的洋葱和红酒一起泡，早晚少喝一点，还能帮助降血压，提高睡眠质量。看完之后是不是长知识了呢？